Peduli Kolaka. Berbicara bagaimana cara mudah membuat vco atau minyak kelapa, tentunya sebagai orang kolaka pasti sudah paham betul dan punya pengalaman, apalagi kalau pembuatan kelapa dengan cara di panaskan tentu ampasnya bisa di gunakan sebagai campuran cabe yang rasanya pasti lezat dan yummy he he he....

Hasil VCO
Hasil VCO

Kali ini peduli kolaka membagikan pengalaman kami membuat VCO dengan cara permentasi atau tidak menggunakan api dan telah di coba pada dapur peduli kolaka.

Berikut langkah-langkahnya

Bahan
3-5 butir kelapa tua yang masih ada airnya, bukan kelapa yang sudah tumbuh calon tunas ya.

Peralatan

  • Pisau untuk membersihkan kelapa
  • Blender untuk dijadikan alat parut
  • Mixer untuk pengaduk
  • Tapisan untuk menyaring
  • Corong minyak untuk memasukkan minyak kedalam botol
  • Baskom untuk menampung santan
  • Wadah Bening/Toples untuk melihat pemisahan antara air dan minyak
  • Sendok Sayur
  • Gunting
  • Selang Kecil
  • Kain bersih
  • Kapas 
  • Tissue

#Peralatan diatas tidak harus ada tetapi dapat di ganti sesuai dengan kebutuhan

Proses

  • Potong kecil-kecil kelapa yang telah di kupas lalu bilas dengan air bersih
  • Kemudian masukkan kedalam blender dan di tambah air supaya memudahkan prosesnya, airnya setinggi dengan volume kelapa dalam blender.
  • Setelah halus saring dan peras ke dalam baskom untuk mengambil santannya, proses pengambilan santan dapat dilakukan 2-3 kali perasan.
  • Santan kemudian disaring dan dimasukkan kedalam wadah bening, pada prakteknya kami menggunakan plastik.
  • Tutup wadah atau plastik rapat-rapat dan di diamkan selama 1-3 jam sampai terpisah antara air dan santan kental.
  • Pisahkan air dari santan dengan menggunakan selang kecil, kalau menggunakan plastik, cukup gunting ujung bawahnya sehingga air keluar dan terpisah dari santan.
  • Santan kental kemudian di kocok menggunakan mixer sekitar 30 menit.
  • Saring dan masukkan santan yang telah di kocok kedalam toples kemudian tutup dengan rapat. Diamkan  selama 8-12 jam, inilah yang disebut permentasi.
  • Setelah proses permentasi maka akan terbentuk 3 lapisan yaitu paling bawah adalah air, tengah endapan santan, atas minyak VCO.
  • Pisahkan minyak vco menggunakan sendok sayur kedalam wadah yang bersih.
  • Masukkan kapas kedalam corong minyak sampai ke ujungnya, lalu pada bagian atasnya dilapisi tissu sekitar 5 helai gunanya untuk menyaring minyak vco yang akan dimasukkan kedalam botol.
  • Tutup botol dengan rapat simpan di tempat yang teduh. Minyak VCO siap digunakan.
#CATATAN : Tangan dan Wadah Harus bersih.

Semoga penjelasan kami diatas dapat membantu sahabat peduli kolaka yang ingin mencoba dirumah. Minyak VCO tersebut dapat digunakan sendiri atau di jual sebab banyak yang mencari minyak vco saat ini dan tentunya harganya juga sedikit mahal. Terima kasih.

Post a Comment

Lebih baru Lebih lama